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谨防上火腹泻 辨好体质吃水果
  只要不是糖尿病患者,新鲜水果多吃无妨,这是很多人的普遍看法。中医可不这么认为,吃水果是有讲究的,倘若不顾体质特点,不问水果寒热属性,只图一时口腹之欲而大快朵颐,也会吃出“水果病”。
  吃水果有如下原则:
  一是根据体质选择适合的水果。譬如,体质偏热者可适当吃些寒性水果,像感受暑热者,不妨当个“吃瓜”群众,多吃点西瓜、梨瓜、蜜瓜等解暑佳品;反之亦然,体质虚寒者可吃点榴莲,取其温补之性滋补身体。
  二是利用不同水果或其他食物的属性巧妙搭配。譬如,榴莲和山竹这一对热带水果,一寒一热正好互补,被东南亚一带称为“夫妻果”,榴莲性温,体质平和或偏热的人吃了易上火,此时可吃点生津降火的山竹或清热解毒的绿豆汤,正好能克制榴莲的燥火。
  三是稍加制作,以缓和水果寒热性偏的程度。像荔枝、芒果、菠萝这类典型的热性水果,可以用较为简单的办法减其热性,除了可放进冰箱里冰镇赋予其凉性外,还可利用淡盐水有清热下火、通便解毒作用的特点,吃前以淡盐水浸一下剥壳后的荔枝和去皮后的菠萝,芒果食后用淡盐水漱口。像雪梨、蜜瓜这类性偏寒的水果,体质偏寒者可采用炖或制作水果茶的方式食用。
  四是食不可过量。“五果为助”,水果再好也不能代替肉类、主食和其他蔬菜,且水果糖分含量相对较高,不能拿它当正餐。
  水果的寒热属性可粗略划分三类:温热、寒凉和平和。
  ▲性偏寒凉的水果:有西瓜、香蕉、山竹、雪梨、猕猴桃、柚子、柿子、荸荠、李子、枇杷、哈密瓜、草莓等。此类水果热性体质者可适当多吃点,体质平和者适量吃,虚寒者慎吃,以免寒凉伐胃,损伤人体阳气,引起胃脘痛、流青口水、腹泻等症状。
  ▲性偏热的水果:有荔枝、榴莲、芒果、菠萝、樱桃、龙眼、石榴等。此类水果,体质虚寒者可适当多吃点,体质平和者适量吃,而本身就有“上火”症状者不宜吃。
  ▲性味平和的水果:有苹果、火龙果、橙子、水蜜桃、葡萄、椰子、圣女果等。此类水果不寒不热,被认为比较“正气”,不论体质寒热及平和者,均可适量摄入。
  □罗文峰

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