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血管里长“骨头”? 警惕骨质疏松引发的冠心病
常吃“高碳”寿减半? 这样吃降低食物升糖指数
漏服降压药要不要补吃?
流口水是睡得香? 也可能是疾病预警
祛暑、祛湿、祛寒 可用这三款药膳
这类食品很能防癌,你吃够了没?
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常吃“高碳”寿减半? 这样吃降低食物升糖指数
健康饮食
“白粥米饭馒头面,常吃‘高碳’寿减半”。很多慢性炎症长期好不了和长期高碳水化合物、高升糖指数饮食息息相关。有一些办法可以降低所食用碳水的升糖指数。
主食加一点粗粮 吃主食时,在白面或精米中加入粗粮或杂豆,增加膳食纤维含量,降低血糖生成指数,增强饱腹感,延缓血糖上升速度。建议每次加入1/3至1/2的粗杂粮,煮粥时最好加红豆、绿豆等;选用糙米、蒸谷米代替精白米。
煮饭时间短一些 要注意缩短烹饪时间,煮的时间越短,食物越硬,不易消化吸收,升糖速度也会减慢。如果咀嚼和肠胃功能正常,可以尝试煮的时间短一些的米面主食。
米饭馒头凉点吃 放凉再吃蒸米饭或馒头,可以增加抗性淀粉含量,减慢消化速度,降低升糖速度。即使再加热也影响不大。
先吃菜再吃主食 吃饭的顺序上,先吃蔬菜和蛋白质食物,再吃主食,有助于延缓餐后血糖的升高速度。先吃蔬菜还可以增加饱腹感,减少主食的摄入量。每日摄入高纤维蔬菜,如竹笋、莴笋、芹菜等。还要多吃富含优质蛋白质的食物,比如肉、鱼、蛋、豆腐等食物,蛋白质会降低升糖指数。□张松海
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