回忆杀
　　又是一年中秋，我再次想起了娘做的糖饼。
　　小时候过中秋，娘总是一大早就开始忙碌起来。刚收的花生已经晾干，娘嘎巴嘎巴剥了一小盘。七打核桃八打梨，自家院里那棵核桃树上的核桃早已收下，娘催促我和姐姐砸核桃，取核桃仁。房顶上靠在一起的芝麻捆，被娘一遍遍磕打，芝麻粒唱着“沙沙沙”的歌。杏仁是街坊邻居送的，葡萄干是集上买的。
　　上午和的面团，后晌就发酵膨胀了，白面团跟吹足了气的气球一般。娘就在案板上揉啊揉，之后盖上笼屉布醒上半小时，再将面团切成拳头大小的剂子，用擀面杖擀成巴掌大小的圆饼。然后把早已经准备好的花生仁、核桃仁、杏仁用干锅翻炒至金黄，稍稍碾碎，吹去细皮，放到搪瓷碗中，撒上几把红糖，掺上洗净的葡萄干，滴几滴香油，搅拌均匀，糖饼的馅料就做好了。
　　娘左手掌托着圆饼，右手持勺，将香喷喷的馅料添至饼中，双手就像两只小鸟的翅膀上下翻飞，很快就捏成了一个个鼓鼓囊囊的糖饼。这时候，我和姐姐便从麦秸垛里抽出白亮亮、脆生生的麦秸准备点火。娘说烙糖饼的火候要稳、柔、散，火急就烙黑了，火太集中了就不能“面面俱到”。娘一边说着，一边取来三块方砖，将方砖侧立对成三角形，三个角都留有豁口，其中一个较大便于放柴火，另外两个豁口便于疏散火力。在这个简单科学的小火灶上放个平底鏊子，灶下生火，将麦秸散开，然后一小把一小把地添进去。
　　娘在鏊子上刷上薄薄的一层花生油，将白白胖胖的糖饼上下两面都撒上芝麻，一个挨一个地放到温热的鏊子上，再在糖饼上刷上一层油，来回翻动，直到两面金黄，香味随之而出。娘看到我和姐姐猴急的样子，便递给我们每人一个糖饼让我俩解馋。娘说，月饼金贵，买不起那么多，咱自己做的糖饼管够。我和姐姐一边添火一边大快朵颐，面饼酥软筋道，一口咬下去，那个香甜啊，直到如今都回味无穷。
　　小时候的中秋节，月饼是稀罕物。中秋夜，家家户户提前在院子中央安放一个小方桌，桌上的白瓷盘中摆放着苹果、雪梨、红枣、葡萄，还有核桃啥的，最显眼的当数月饼。月至中天，全家老少到齐之后，各家的家长就会带头冲着月亮磕头祭拜。而在我家，娘用亲手打造的糖饼祭月，更显得虔诚和温馨，天上的月亮似乎也很欢喜。
　　“咔吧咔吧”麦秸燃烧的声音，“滋啦滋啦”加热糖饼的声音，我和姐姐打闹嬉笑的声音，奏出一曲中秋阖家团圆曲。多年之后，依然唱响在我的梦乡。□小雨