“药店和专柜带溯源码的燕窝，很多是刷了胶水塑形的。我们这种黄红色、带毛的是泰国野生金丝燕洞燕，纯天然的。一盏金丝洞燕的营养是屋燕的10倍，适合孕妇、老人和小孩。”近日，消费者朱先生反映，曾被央视等媒体曝光过的人工熏染“血燕”，近几年借助电商平台卷土重来。“他们另造概念，把正规进口的能溯源的燕窝贬低成劣等货，说燕窝越黄越红营养越高，毛燕窝是纯天然野生燕窝。实际上，深色燕窝很多亚硝酸盐超标，而毛燕窝未经消杀，更是有病毒风险。”
　　直播间每天重复直播
　　宣称野生燕窝对孕、产妇大补
　　在“郭襄的宝藏”（后改名为郭襄的燕窝）直播间，主播多次展示一款黄色洞燕燕窝，并称这款产品“卖了7万单，没有一单是假货，没有经过染色，对孕妇、产妇大补”。
　　在“小某某滋补燕窝批发”直播间，主播推销一款黄色燕窝是天然野生金丝洞燕，因为吸收岩壁上的矿物质，燕窝看上去是黄的。她展示了一款带有溯源码的白燕窝，称药房都是这种白色产品，“都是经过胶水修补的，药房的货也是从我们这批发的，为了外形漂亮，要用胶水刷”。
　　“喜盏燕窝”直播间则多次推荐“泰国老货、天然红洞燕”毛燕，主播称是“天花板级别商品，可以放在家观赏。”主播在直播间对比白色燕窝时称，“白色的是人工屋燕，这种深红色才是原始天然产品，富含矿物质，营养价值高”。
　　这些销售者会不约而同地宣传概念：野生洞燕比人工屋燕营养价值高，深黄、深红色的燕窝比白色燕窝更富含矿物质，不带溯源码、采摘量少的毛燕比正规带有溯源码的产品更天然，带正规溯源码在药店销售的白色燕窝是刷了化学胶水美过容的。记者发现，多个这样的账号，在几大网络平台每天重复直播。第三方数据查询平台显示，多个直播账号的月带货量超过了百万元。
　　普遍亚硝酸盐超标
　　最高一份超国家标准160倍
　　记者在这些直播间发现，一旦有网友对商品表达出安全性、合法性疑问，就会被主播怒怼和反问。有网友在“郭襄的燕窝”直播间询问，毛燕未经除菌消毒是否有风险。主播反而质问：“你从菜市场买条鱼回家煮着吃，有没有杀过菌消过毒？如果家是农村的，家里老人给你拔根萝卜吃，你有没有杀过菌消过毒？我这个回答你满不满意？为什么对燕窝要另眼相看？”
　　“玲珑阁燕窝滋补”的直播间里，主播推销一款“天花板级别”毛燕的同时，声称还有越南、泰国、马来西亚洞燕毛燕。有网友质疑毛燕不安全，被女主播质问：“净燕窝是工厂给你挑毛，毛燕窝是你自己挑毛，为什么工厂挑毛的可以吃，自己挑毛的不能吃。”“有些人不吃这种天然原食，花高价钱吃刷胶水的燕窝。我们这种没刷胶水的就有颜色，天然得不能再天然了。”
　　还有不少网友表示，购买有溯源码的燕窝会更安全可靠。主播们针对溯源码会有不同的说辞，除了吓唬顾客“溯源码白燕窝被人工刷了胶水”，有些主播则辩称手中是稀缺货物，量少而无法按程序申请溯源码。
　　记者在上述网络平台先后购买10份黄红色洞燕毛燕窝，送往检测机构检测，发现这些燕窝普遍亚硝酸盐超标，最高一份超出国家标准160倍。而检测的7份毛燕产品中，有6份霉菌数量超过国家标准规定的220个单位值，最高一份霉菌数值为10000个单位值。
　　燕窝专家详解
　　摄入亚硝酸盐过多有致癌风险
　　亚硝酸盐超标会产生什么后果？毛燕窝销售有什么风险？这些超标的“野生燕窝”来源是否正规？记者采访了燕窝产业国际联盟荣誉主席、中国药文化研究会燕窝分会会长钟建明。
　　曾参与我国首个《燕窝制品》行业标准起草的钟建明告诉记者，我国禁止不经灭菌消杀销售毛燕，因为它可能会造成禽流感等疫情风险；我国允许泰国洞燕进口中国，而泰国一年仅有400公斤产品出口中国。“网售的所谓泰国洞燕，要么假的，要么是走私。而亚硝酸盐超标的洞燕，食用过多有致癌风险。”
　　他介绍，我国的海南、广东、云南有本土燕窝，但产量较少，品质略差，没在市场大批量流通。食用燕窝主要从东南亚进口，我国对燕窝进口采取了严格的准入措施，目前只有马来西亚、印尼、泰国、越南的部分工厂的燕窝可出口至我国，并且我国对源头厂家、进口厂商、经销商均进行严格管理。
　　钟建明介绍，源头工厂想出口产品到我国，必须在其所在国农业部、兽医部或卫生部获得审批通过后，再向我国海关总署提交申请，海关有关部门严格审核，达到标准才能获准产品进入我国。目前，东南亚4国只有100多家工厂有此资格，一旦它的产品出现问题就会被取消资格。据封面新闻报道
　　网络销售毛燕是违法行为
　　曾主持制定了《燕窝制品》行业标准的厦门海关技术中心研究员徐敦明介绍，根据相关规定的标准，毛燕，是指由金丝燕及同类型燕子唾液形成，经去除粪便、土壤以及一般杂质的初级处理，无霉变，未添加任何物质的产品。食用燕窝，指毛燕经分拣、用水浸泡、清洁、去除羽毛、重新塑型、加热烘干、分装等工艺制成的燕窝产品。
　　徐敦明说，我国规定市场流通的燕窝产品必须是净燕，在网络渠道销售毛燕是违法行为，会被追究法律责任。“主播们所谓的从国外发货是不可能的，一盏你都带不进来，我们国家是零容忍。毛燕可能携带病毒、细菌，被我国禁止市场流通。”
　　徐敦明介绍，亚硝酸盐是食品添加剂，但其转化物亚硝胺有致癌性，摄入过多亚硝酸盐超标的燕窝，有致癌风险。“我国严格规定每公斤不得超过30毫克，超过30毫克/公斤的燕窝不会允许入境。”徐敦明认为，网络平台对这些不法销售有监管义务，也应该为这些“问题燕窝”的泛滥现象承担责任。