芒种时节，人体新陈代谢加快，易因暑热、湿邪侵袭出现疲乏、食欲不振、心烦口渴等问题。给大家介绍适合芒种节气的一菜一粥一茶，可清暑化湿健脾胃，益气养阴安心神。
　　■冬瓜薏米老鸭汤
　　冬瓜200g、薏米30g、老鸭半只、生姜3片。
　　老鸭焯水后与薏米、生姜同煮1小时，加入冬瓜再煮20分钟，调味即可。
　　此方清补兼施，尤宜于湿热体质、夏季乏力、易水肿、食欲差、舌苔厚腻、小便短赤者。
　　■绿豆莲子百合粥
　　绿豆50g、莲子20g、百合15g、粳米50g。
　　绿豆提前浸泡，与粳米、莲子同煮至开花，加入百合煮10分钟，可加冰糖调味。
　　此方清暑热而不伤正，尤宜于夏季心火旺、心烦失眠、口干舌燥、口舌生疮、夜寐不安者。
　　■酸梅汤（茶）
　　乌梅25克、山楂20克、陈皮5克、甘草3克、冰糖100克、桂花1克。
　　将浸泡好的乌梅、山楂、陈皮、甘草连水倒入锅中，加水2升，大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加冰糖搅拌至融化后焖10分钟，用纱布过滤掉渣。撒上桂花。
　　诸药合用可解暑提神，生津解渴，健脾胃，祛湿气，解油腻。酸梅汤是中国传统的夏季饮料和解暑佳品，尤宜于湿热重时饮用。□李金辉