气温忽上忽下，最容易感冒、咳嗽、关节不舒服，尤其是老人、小孩和体质偏弱的朋友，更要格外注意。
　　◆秋冬的营养密码◆
　　暖身御寒 充足热量与优质蛋白质能让身体暖起来。通俗地说，就是食物总量要吃得足够，不能总感觉到饥饿。优质蛋白包括鱼肉、禽肉、豆制品，可提供热量，帮助维持体温。此外，根茎类蔬菜如山药、胡萝卜等富含膳食纤维，能暖胃，促进肠道健康。
　　润肺防燥 对抗干燥气候可以多摄入白色食物。如用梨、银耳、莲子煮成甜汤，缓解喉咙干痒；白萝卜炖汤助清肺热。多摄入富含维生素A的食物，如动物肝脏、深色蔬菜可以保护呼吸道黏膜。
　　增强免疫力 多摄入富含维生素C的蔬果：彩椒、西兰花、柑橘类水果，可以提升抗病能力。多摄入富含锌的食物，例如牡蛎、南瓜子等，可促进免疫细胞活性，适合煲粥或作为零食来补充。
　　◆小细节给健康加分◆
　　传统美食改良 通过改良馅料，制作高纤维饺子。比如，可以多用白菜、香菇、虾仁，少用肥肉，可以增加膳食纤维。腊八蒜可以助抗菌促消化，搭配饺子更健康。此外，用蒸鱼、卤肉、蒸肉等替代部分腊肠、腊肉、腊鱼，减少盐分摄入。
　　餐桌搭配技巧 按荤素1:2的原则，每餐至少两道蔬菜，搭配一个荤菜。用大麦茶、花果茶替代碳酸饮料，解腻助消化。
　　控量小窍门 使用小号餐盘，先喝半碗汤（如白菜豆腐汤）再吃肉食，最后吃主食，避免过量。□陆霜梅