生活妙招
　　挑选柚子是一门学问，需从形状、重量、颜色等多方面判断。
　　看颜色 成熟的柚子多为均匀的淡黄色或浅绿色。若颜色深浅不一、局部发红或过黄，可能熟度不佳，影响口感。
　　闻香气 靠近果蒂闻一闻，应有清新的柑橘香气。若无味可能未成熟；若有酒味或霉味，则已变质，不宜购买。
　　观外形 优先选择顶部尖、底部宽扁饱满的梨形或椭圆形柚子，这样的柚子通常果肉饱满、皮薄汁多。反之，底部凹陷的柚子在其生长过程中可能缺乏水分。果蒂呈青绿色，说明新鲜度高；若干枯发黑，则可能存放过久。
　　轻按压 用手指轻压柚子顶部，能轻微下陷并迅速回弹的，说明果皮薄、果肉紧实。按不动则可能未成熟；太软则可能过熟或皮厚。
　　掂重量 同样大小的几个柚子，手感重的，通常意味着水分更充足；手感过轻，可能是果肉干瘪或皮太厚。
　　需要提醒的是，吃剩的柚子要用保鲜膜包好放入冰箱保鲜层，而后尽快吃完。□晓月