健康饮食
　　从食物成分表的角度来讲，黑芝麻的钙含量能够达到牛奶的8倍左右，但由于黑芝麻含有较多油脂，不宜大量食用，建议每天吃10至15克即可。
　　预防动脉粥样硬化：黑芝麻中的蛋白质属于完全蛋白质，易于被人体吸收利用，其脂肪中含有超过10种脂肪酸，以不饱和脂肪酸含量为最高，有助于调节胆固醇，降低血栓形成和血小板凝固，预防动脉粥样硬化。
　　预防胆结石、抗氧化：黑芝麻含有的卵磷脂有助于预防胆结石形成，含有的维生素K具有抗氧化作用，能够延缓细胞衰老，改善、维护皮肤弹性。
　　保护肝和肾：黑芝麻中含有芝麻素，有助于减轻酒精等对肝脏的伤害，降低肝功能损伤，保护肝脏，还能帮助改善肾功能，保护肾脏。
　　□左小霞