美滋美味
最近,车厘子价格大幅下跌,很多水果店都打出“车厘子特价”的招牌,品相一般的“2J”车厘子价格降至每公斤40元以下,时常有消费者成箱购买。
很多人都知道选购车厘子时要看代表果径大小的字母J,但大家知道还有一个指标与车厘子的品质相关吗?
如果大家细心观察车厘子的包装箱,上面除了标有品种、产地和尺寸外,还会标有L、R、D等字母,分别代表车厘子的颜色。一般来说,车厘子的颜色深浅与甜度密切相关。同样品种的车厘子,颜色越深甜度越高。如果喜欢酸甜口味、口感更脆的车厘子,可以选择“红车”或标注“R”的车厘子;如果喜欢纯甜口味,可以选择“黑车”或标注“D”的车厘子。
车厘子的新鲜程度也是影响风味口感的重要因素。观察果柄颜色,果柄鲜绿、果实捏起来硬挺、有弹性的话,就说明车厘子新鲜。
据《扬子晚报》