记者27日从市场监管总局获悉,市场监管总局组织修订《蔬菜制品生产许可审查细则(征求意见稿)》,近日向社会公开征求意见。
据介绍,《蔬菜制品生产许可审查细则(征求意见稿)》依据食品安全有关法律法规,主要修订了四方面内容。
一是完善许可范围。结合蔬菜制品新产品、新工艺、新业态发展趋势,新增蔬菜泥(酱)等品种明细,更加贴合蔬菜制品生产需求和行业发展实际。二是强化卫生管理。要求在传承酱腌菜传统特色工艺的基础上,细化生产作业区划分。三是严格风险管控。要求强化原料进货查验,不得采购滥用食品添加剂的蔬菜;开展生产全过程危害分析,建立相应的食品安全控制措施。四是健全食品安全管理制度。要求建立产品配方和食品添加剂使用管理、运输和交付管理等制度,既利于企业防控风险,也便于提高许可审查效率。