美滋美味
　　市场上的料酒种类繁多，标签上的“调和”“精酿”“去腥提鲜”等信息让消费者难以挑选。
　　通常料酒的酒精度为10%-15%，主要作用是去腥提香、促进风味融合、使肉质更嫩，酒精度数越高去腥效果越好。
　　专家提醒，消费者在选购和使用料酒时应注意以下几点。
　　看标签：选择标识齐全的产品。
　　查配料：优先选择配料表简洁的产品。
　　按需选购：根据不同的口感和烹饪场景选择料酒，红烧、炖煮宜选择酒精度较高、香气浓郁的产品；日常小炒则可根据口味选择葱姜味等特色产品。
　　注意保存：开封后密封冷藏，在3个月内用完，避免高温暴晒导致品质下降、风味流失。据《南国早报》