健康饮食
　　芹菜叶往往是择菜时被丢掉的部分，但它不但能吃，而且部分营养素含量甚至比芹菜茎还要高。
　　芹菜叶中的维生素E、维生素B2、维生素C含量都是芹菜茎的2倍多，胡萝卜素含量更是芹菜茎的8倍多。即使与各类蔬菜相比，芹菜叶的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁、硒、不溶性膳食纤维含量也都名列前茅，锌、钾含量也不差，不过从部分矿物质含量上来说，芹菜茎更有优势。
　　推荐吃法：用来做馅儿。芹菜馅儿的水饺、包子、馄饨，味道都不错。
　　芹菜虽好，食用时也需注意：低血压患者、肠胃虚寒者不宜大量食用。过敏体质人群食用需谨慎。
　　据CCTV生活圈