有此一说
　　近日一项研究显示：适量喝含咖啡因的咖啡和茶，能显著降低痴呆风险，还能改善认知功能。而无咖啡因的咖啡或茶则没有这种效果。这也提示，咖啡因可能在保护认知、降低痴呆风险中起到了关键作用。
　　这项研究分析了美国86606名女性和45215名男性的健康数据，所有参与者在研究开始时，都没有患癌症、帕金森病或痴呆症，研究团队对他们进行了中位36.8年的长期随访。结果发现，喝含咖啡因的咖啡，痴呆风险降18%。摄入含咖啡因咖啡越多的人，痴呆风险越低。其中摄入量最高的人群，和摄入量最低的人群相比，痴呆风险直接降低18%；同时，这类人群出现主观认知功能下降的比例也更低，前者仅7.8%，后者则达9.5%。尤其在女性群体中，喝含咖啡因咖啡还能提升客观认知表现。比如，摄入量最高的女性，电话认知状态访谈评分、整体认知评分均显著高于摄入量最低的女性，认知能力表现更好。
　　喝茶也能收获类似的效果。同样是含咖啡因的茶更有效。较高的茶摄入量，和降低痴呆风险、改善认知功能也呈现出明显关联，规律和含咖啡因咖啡一致。
　　研究还通过剂量反应分析发现，含咖啡因咖啡、茶的摄入量和痴呆风险、主观认知功能下降，呈非线性负相关——不是喝得越多效果越好。含咖啡因咖啡，每天喝2至3杯，关联效果最显著；茶则是每天喝1至2杯，对认知的保护作用更突出。
　　□杨进刚