民间一直流传着一种说法：吃什么补什么。但是吃动物肾脏不仅不能补肾，还可能导致吃肾伤肾的结局。
　　◆大腰子不能定向补肾◆
　　动物肾脏虽然有一些蛋白质等营养物质，但实际上这些营养物质经过消化道处理之后，都会变成最基础的氨基酸等物质，被身体吸收利用。并不能够定向转移补给肾脏供其进行修复。所以说，“吃动物肾脏补肾”，医学上并没有这样的说法。
　　◆吃不对反而“坑”肾◆
　　动物肾脏在烹饪和加工过程中，一些特殊的加工方法，反而会给肾脏造成没有必要的负担。就像海鲜、浓汤等等一样，动物肾脏也属于高嘌呤食物。嘌呤摄入过多以后，会代谢、分解产生尿酸，尿酸不仅会诱发痛风，对肾脏也可能造成损伤。尿酸在肾脏沉积会造成痛风肾病或者尿酸肾病，从而加重原有的肾脏疾病。
　　动物肾脏还属于高蛋白食物。摄入过多这种高蛋白的食物，其代谢会产生很多废物。当一个人的肾功能已经不是很好的情况下，这些废物不能够充分排出体外，就会加重肾脏的负担，或者引起毒素在体内的堆积，引起没有必要的损伤。
　　此外，动物肾脏在烹饪、加工过程中可能还会添加更多伤肾的成分。比如，在外面吃烧烤难免会高盐饮食，盐分本身就是对肾脏影响最大的不良因素，高盐分摄入会促进体内的水钠潴留，进而引起高血压，加重肾脏的损伤。
　　◆想养肾需要“做减法”◆
　　养肾的核心在于“减负担”而非“盲目补”。所以说，除了动物肾脏以外，其他高盐食物、过高蛋白质食物、高嘌呤食物，理论上都应该避免。
　　□刘立军