瑞典卡罗琳医学院研究人员领衔的一项新研究发现，在携带阿尔茨海默病高风险基因型人群中，较高肉类摄入量或与更慢的认知功能下降及较低的痴呆症风险相关。
　　卡罗琳医学院近日发布公报说，已知载脂蛋白E（APOE）基因与阿尔茨海默病风险有关。该基因存在3种等位基因，可组合形成6种基因型，其中APOE3/4和APOE4/4基因型与较高患病风险相关。阿尔茨海默病患者中，有近70%携带这两种基因型。
　　研究人员对瑞典2100余名60岁及以上参与者进行了最长达15年的跟踪调查。结果显示，在肉类摄入量较低情况下，携带上述两种基因型人群患痴呆症风险是未携带者的两倍以上；而在肉类摄入量最高的20%参与者中，未发现携带上述基因型群体患痴呆症风险高于其他人群。