春天是补钙“黄金期”，时令蔬菜荠菜的钙含量是牛奶的近3倍，还有助于控“三高”、降肝火。
　　每100克荠菜含有294毫克钙，约为100克牛奶钙含量的3倍。
　　荠菜升糖指数不高，适合糖尿病患者食用。
　　荠菜属于高钾低钠食材，适合血压异常或者高血压患者食用。
　　荠菜富含膳食纤维和多种植物化学物（如荠菜多糖、黄酮类物质等），对于辅助调节血脂、维护血管健康有积极作用。
　　荠菜中的胡萝卜素含量也很丰富。其中β-胡萝卜素在体内转化为维生素A后，不仅有益于眼睛、皮肤健康，还有助于维持免疫系统功能正常，帮助预防春季高发的呼吸道感染疾病。
　　荠菜低脂肪、低热量，但膳食纤维含量却比较丰富，食用后能提高饱腹感，有利于控制体重、预防便秘。
　　荠菜性凉味甘，入肝、脾经，具有平肝凉血、利湿止血、疏肝郁火的功效，对于春季肝火旺引起的失眠、上火、情绪差具有一定缓解作用。
　　注意：荠菜中草酸含量较高，食用之前应先焯水，帮助去除草酸。 据CCTV生活圈