星期天，妈妈准备包饺子，我也兴致勃勃地加入其中。妈妈舀出雪白的面粉，轻轻倒在面板上，蓬松的面粉堆像一座小雪山。接着她倒入温水，把面粉揉成光滑的面团，然后放进盆里，盖上盖饧面。
　　我也没闲着，按照妈妈的叮嘱，把切好的白菜丁和肉末倒进碗中，加入调料，再拿起筷子，用我的“无敌旋风手”搅拌均匀。看着调好的馅料，我心里暗想：包饺子好像一点也不难嘛！
　　面团饧好了，妈妈把面团搓成长条，再揪成一个个大小均匀的面剂子。我在面板上撒上一薄层面粉，把面剂子揉成圆滚滚的小球，再用“大力金刚掌”将它们摁成圆饼。随后我拿起擀面杖擀皮，没一会儿，虎口就又酸又痛。妈妈笑着打趣我：“你这小手细皮嫩肉的，还是我来擀吧。”
　　我有些不服气，双手叉腰暗自琢磨：我不能被妈妈小瞧！擀皮难，那就包饺子。
　　我全神贯注地观察妈妈的动作。只见妈妈左手托着饺子皮，右手用筷子夹上适量馅料，放在面皮中央，将面皮对折，双手轻轻一捏两侧的边，一个漂亮的饺子就包好了。真是看花容易绣花难！我依样画葫芦，笨拙地完成了前几步，可捏饺子边时，只听“噗嗤”一声，饺子皮被捏破了。一瞬间，我的心情低落极了。
　　妈妈轻轻抚摸着我的头，温柔地安慰道：“没关系，失败乃成功之母。只要总结原因、改正不足，下次肯定能成功。”妈妈的话像一盏明灯，驱散了我心里的沮丧。我深吸一口气，鼓起勇气再次尝试。
　　这一次，我格外小心，少放了一点馅料，慢慢捏紧饺子边。一个、两个……我的饺子越包越好看。我终于学会包饺子了！
　　很快，妈妈就把饺子煮熟了。吃着自己亲手包的饺子，鲜香的滋味在嘴中散开，我的心里甜滋滋的。
　　这次包饺子的经历，让我收获满满。我不仅学会了一项新本领，更明白了一个道理：失败不可怕，可怕的是轻易放弃。遇到挫折时，只要认真总结经验、找准问题、及时改正，在一次次尝试中不断进步，就能收获成功的喜悦。