“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。研究表明,生姜具有杀菌解毒、抗炎、降血脂、抗氧化、抑制肿瘤等保健功能。夏天吃好姜，整年都能受益。
　　夏季细菌生长繁殖活跃,容易引起急性肠胃炎,适当吃些生姜或用沸水冲泡生姜、茶叶后饮用,能起到防治作用。
　　腐烂姜千万不要吃
　　生姜腐烂后,会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,可能导致细胞癌变，尽量不要食用,切掉腐烂部位也不行，要整块丢弃。
　　这些吃姜流言是真的吗？
　　“晚上吃姜,胜似砒霜”？
　　这种说法是夸大其词,不管什么时候吃姜,姜里的有效成分是恒定不变的,不会因为早上和晚上的区别而改变成分。
　　生姜抹头皮能治脱发？
　　生姜并不能治疗脱发,且其刺激性可能伤害头皮。姜汁外用会刺激毛囊皮脂腺,可能导致红肿、刺痛,影响头皮健康。摩擦头皮时,还可能损伤头发,加重脱发。
　　“吃姜不去皮,吃错一生疾”？
　　生姜性温,能化痰止咳、散寒解表、降逆止呕；而姜皮是凉性的,能利水消肿。
　　身体有水肿的人群,最好不要将生姜去皮。风寒感冒患者、部分脾胃虚寒人群、喜吃寒凉食物人群,吃姜建议去皮。□朱大洲