雪白整齐的白芷片、金黄透亮的杏干、颜色均匀的黄花菜……这些食物看似完美的卖相背后，可能暗藏风险。
　　近期国家市场监督管理总局发布的多次食品抽检通报显示，干货及部分香辛料产品中二氧化硫残留超标问题频频上榜。在正常合规使用的情况下，二氧化硫会在食品加工过程中挥发分解，不会对人体健康造成伤害。针对二氧化硫残留超标带来的潜在风险，可以尝试以下方法，最大限度免受其扰。
　　第一，破除“颜值迷信”。天然晾晒的干货色泽不会过于完美：正常黄花菜多为暗黄色或浅棕褐色，自然晾晒的山药片偏米黄，正常芒果干色泽深浅不一、偏暗黄色。
　　第二，善用嗅觉排查。购买散装白芷、百合、黄花菜等产品时，可取少量凑近闻一闻，若闻到刺激性酸味或淡淡的硫磺味，说明二氧化硫残留可能超标。
　　第三，选购认准正规渠道。优先前往大型商超、品牌连锁店购买有完整标签的预包装干货。
　　第四，食用前做好预处理。对于黄花菜、百合、山药片等需要泡发的食材，可用30℃-40℃温水浸泡30分钟，中途换水2-3次；烹饪时适当开盖翻炒。
　　据《中国消费者报》