三伏天易让人食欲不振、周身困乏。不少人彻底忌口荤食，只吃白粥、果蔬等清淡素食。其实这是典型的养生误区，看似清心降火，实则会让身体越养越虚。
　　●营养跟不上，湿气出不来。伏天暑湿困脾，脾胃运化功能本就偏弱，且夏季阳气外散、内里亏虚，人体正气易耗损。长期纯素食，会造成饮食结构单一，碳水化合物摄入比例过高、营养不均衡。不仅无法补足气血精微，还会导致脾胃气虚、营卫不足，使得体内水湿难以运化，让湿气滞留体内，形成“脾虚生湿、湿重更虚”、“越清淡、越体虚、湿气越重”的恶性循环。
　　●吃太素直接拉低免疫力。伏天人体新陈代谢加快，出汗量大幅增加，身体的营养消耗高于春秋季节。如果只吃白粥、青菜、瓜果等素食，会导致优质蛋白质、必需脂肪酸摄入严重不足。蛋白质是人体免疫力、肌肉修复、机体运转的核心营养，长期缺失会造成体力不支、精神萎靡、抵抗力下降，出现频繁乏力、易感冒的情况。
　　尤其老年人、体质虚弱人群，本身消化吸收能力偏弱，纯素食饮食会加重营养失衡，引发营养不良、气血不足等问题，反而会加重伏天湿气重、身体困乏的症状。
　　●伏天清淡饮食这样吃。伏天科学养生的核心是顺势清补、均衡膳食。无需忌食荤食，只需选对食材、把控做法、适量摄入。日常可优先选择低脂、高蛋白、易消化的优质荤食，比如清蒸鱼肉、白灼虾、去皮鸡胸肉、水煮蛋等，肉质鲜嫩，能温和补益气血、补足身体损耗。
　　饮食搭配上遵循荤素均衡原则，主食做到粗细搭配，同时搭配冬瓜、丝瓜、秋葵、绿豆等清热祛湿的时令食材。进餐坚持少食多餐、每餐七分饱的原则，适配伏天虚弱的脾胃状态，既可以清热解暑、健脾祛湿，又能全面补充营养。
　　□袁怿