生活中，很多人习惯将喝完的塑料矿泉水瓶、饮料瓶简单冲洗后二次利用，用来盛装食醋、食用油以及五谷杂粮，还常常摆放在厨房灶台附近。看似省钱环保，实则存在饮食安全隐患。
　　市面上绝大多数饮料瓶、矿泉水瓶均为PET塑料材质。这种材质作为一次性食品包装是安全无毒的。但它有明显短板：耐高温性能差，温度超过70℃会软化变形，材质结构变得不稳定。更关键的是，PET材质长期接触酸性、碱性液体，会加速材质老化，诱发微量有害物质析出，渗入食材当中。
　　此外，这种饮料瓶的瓶身多有凹凸花纹，瓶口窄、瓶身大，内部缝隙和死角很难彻底清洗干净，残留的污渍和水渍容易滋生细菌、霉菌。反复多次使用后，会影响食材卫生。若要重复使用一次性塑料饮料瓶，需遵守以下原则。
　　首先，严格控制使用次数，这类饮料瓶仅适合短期临时使用，重复使用一到两次就应淘汰。
　　其次，切勿将其用来盛装酸、碱性调料，尤其不能装醋、酱油等酸性、腐蚀性液体，也不能盛放开水、热油等高温物品，仅可临时存放常温清水、干燥粮食等物品。
　　再者，存放环境也十分关键。PET材质怕晒、怕热，切忌将其放在阳光直射的窗台、露天环境或密闭车内，高温暴晒会加速材质老化析出有害物质。同时必须远离灶台、火炉等热源，不可用微波加热。日常厨房收纳，优先选用玻璃、食品级不锈钢专用容器，勿用塑料容器装调料。□姚静