你知道吗？每天吃一个西红柿，有助于降低血压。其中对1级高血压患者（收缩压140-159毫米汞柱和/或舒张压90-99毫米汞柱）的效果尤为显著。
　　一项研究纳入7056名55至80岁参与者，其中82.5%患有高血压。研究按照每日西红柿摄入量，将受试者分为四组：每日少于44克、44—82克、82—110克、超过110克。结果显示，西红柿摄入量较高，与高血压发病风险降低36%存在关联，对1级高血压患者作用更明显。
　　另一项研究发现，每天摄入10至13克西红柿，高血压发病风险相对最低，这个量相当于大约每周吃1个普通西红柿。高血压患者通常需要调整饮食与生活习惯，而适量吃西红柿，便是简单易行的饮食调整方式。
　　西红柿吃法多样，生吃、凉拌、热炒炖煮皆可，是餐桌上十分百搭的食材。究竟是哪些营养成分发挥作用帮助稳血压，营养专家作出解读。
　　1.矿物质钾：西红柿的矿物质钾含量为179毫克/100克，比大白菜的含量高，属于高钾低钠食物，对控制血压很有帮助。
　　2.胡萝卜素：每百克西红柿含375微克胡萝卜素，约为大白菜的5倍，有益眼睛和皮肤健康。
　　3.番茄红素：具有抗氧化性，能帮助清除体内多余的自由基，让人更好地保持年轻态；也能帮助身体抗炎，维持正常的免疫力；还能保护心血管健康，帮助降低总胆固醇和“坏胆固醇”。
　　温馨提示：西红柿仅作饮食辅助，不能替代降压药物。高血压人群一定要遵从医嘱规范服药，搭配合理膳食与健康生活方式。
　　据人民日报健康客户端