本报讯(记者 王铁军 文/摄)随着中秋佳节一天天临近,哈尔滨各大早市热闹起来,河蟹、梭子蟹等大批量集中上市,不少市民逛市场围着海鲜摊挑螃蟹。眼下整体市场行情价格还算平稳,不少市民已经开始盘算,要不要提前尝鲜。
9月15日、16日,记者走访南岗区多个早市看到,摊位上一盆盆河蟹装得满满的,还有摊位摆放着海产梭子蟹,不少市民驻足翻看挑选。市面上的螃蟹产地颇多,其中盘锦河蟹个别摊位打特价销售,每斤25元;本地水库养殖河蟹,公蟹每斤40元,母蟹每斤50元。还有摊主叫卖称是“江里的野河蟹”,要价80元至100元每斤不等。对此,内行人士提醒消费者,对市面上号称纯野生的河蟹要谨慎购买,防止被噱头忽悠。
记者留意到,市场上还有很多出售丹东东港出产的梭子蟹,零售价约35元每斤。一些逛早市的市民有着不同的选购想法。采访中,一部分市民觉得,不必非要等到中秋节临近再吃蟹,现在的价位还算合适,可以错峰提前尝鲜。按照市场供求规律,越临近中秋佳节,螃蟹的价格大概率会走高。也有不少市民心态平和,表示现在已经到了吃蟹的季节,价格涨跌都属正常,过节家宴,螃蟹是团圆餐桌上的一道美味,该吃还是要吃。
据业内人士介绍,眼下这个时节正是吃母蟹的最佳时候。记者在摊位现场看到,商贩随手翻开一只母蟹的脐盖,透过外壳就能看到里面黄灿灿的色泽,说明蟹黄已经饱满。业内人士提醒,选购螃蟹多看鲜活度、掂掂分量,挑选河蟹还可以用手捏捏蟹腿,越是硬邦邦捏不动的,代表螃蟹肉质紧实饱满,如果蟹腿发软,多半是比较空的蟹子。