熬中药用铁锅?错!

字数:262 2026年09月20日 汇养生
  很多人图省事,直接用家里的铁锅、铝锅、不锈钢锅熬中药。专家表示,金属会改变药效。
  煎药首选砂锅、瓦罐;铁锅、铝锅、铜锅严禁使用;普通不锈钢锅不推荐长期煎煮,仅可临时应急。而且煎药还有讲究:
  ①药材要提前浸泡。普通草本药材常温清水浸泡30至40分钟;根茎、矿石、坚硬果实类药材浸泡60分钟。
  ②火候和时间。解表清热花草类,要武火煮开后文火再煎15至20分钟;普通调理慢病汤药,要煮开后文火再煮25至35分钟;滋补厚味方药(人参黄芪熟地龟板等),要煮开后文火再煮40至60分钟。
  ③服药温度。当日煎完当日喝完,服药温度以35℃至40℃温服最佳,减少胃部刺激。据CCTV生活圈