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　　本报讯（记者 王铁军 文/摄）近期，东北山林秋货集中采收上市。不少市民逛早市，特意挑选新下的山珍，新鲜秋蘑、自然晾干的黄花菜备受青睐。记者在南岗区一处早市走访看到，山货摊位，前来挑选山野菜、野生蘑菇的人络绎不绝。
　　摊位上成堆摆放的干黄花，色泽深浅不一。摊主介绍，这些黄花菜产自伊春林区，分不同品质，每斤售价25元到30元不等。商贩告诉记者，今年黄花菜产量大，价格比去年实惠不少，去年同类货品一斤要卖到40多元。“这一类是野生、自然晾干的，颜色偏深；还有这些采摘后赶上阴雨天，怕存放不当，就用盐水简单淘洗处理，颜色会更浅一些。”摊主说，不管哪一种，吃之前都必须温水充分泡发，泡开之后，炒肉、凉拌、煲汤都合适，美味又新鲜。
　　据了解，黄花菜分野生和人工种植品种。业内人士提醒市民，选购时要仔细甄别：当年新下的黄花菜带着淡淡的清香，菜条柔韧；隔年陈货颜色暗沉发黑，质地干脆，存放不当还容易发霉。而自然晾晒的黄花菜颜色深浅不均，颜色过于亮白的要多加留心。
　　除了黄花菜，各类秋蘑也扎堆亮相。今年夏秋冰城雨水充沛，山林里野生蘑菇产量高、种类丰富，早市摊位上松树伞、榛蘑、趟子蘑、元蘑、榆黄蘑、黄油蘑等一应俱全，从五六元到四十元一斤不等。其中，松树伞算得上山货里的“抢手货”，是一种肉质厚实、菌香浓郁的野生菌；性价比高的榛蘑，是小鸡炖蘑菇的经典食材；榆黄蘑货源充足，价格经济实惠。
　　专家提醒，野生菌类品种繁杂，大家选购时，只买自己认识、来源清晰的品种，不认识的蘑菇不要购买。所有野生蘑菇食用前，务必开水焯烫，避免生食。