逛超市时，大家是否只看食品的生产日期就“闭眼入”？调查发现，多数消费者对食品包装上的“营养成分表”和“配料表”视而不见，甚至看不懂。如何快速读懂这张关乎健康的食品“身份证”？疾控中心专家教你三招看懂用好食品标签。
　　选购食品时，除产品名称、生产日期、保质期等基本信息外，最应关注两个核心区域，即“营养成分表”和“配料表”。
　　营养成分表中，“NRV%”就是营养素参考值百分比，是关键指标，它表示吃下100克或一份这种食物，大概能满足一天所需营养的百分之几。
　　配料表则按含量从高到低排列，排第一的，就是含量最多的原料。如饼干，其配料表中排第一的是小麦粉，说明它是主体。如果某种零食的配料表中，白砂糖或油脂排在前面，说明它属于高糖、高脂食物，要适量食用。
　　另外，食品包装上“绿色食品”“有机食品”标识，也是食品品质的参考。
　　“学会看食品标签，就掌握了健康选择的主动权。市民在选购食品时，要牢记三步法。”
　　一看基本信息。先看产品名称、生产日期和保质期，确认品类和安全。
　　二核关键指标，重点看营养成分表中的“能量、脂肪、钠（盐）和糖”这四项，NRV%较高的，要控制摄入量。
　　三选配料清单。看配料表前三位，可判断其主要构成，建议选择配料更天然、排序更符合健康需求的产品。
　　食品标签是法律要求，更是企业与消费者之间的信息桥梁，读懂它、用好它，并践行“三减三健”，即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼，是迈向健康生活的关键一步。
　　据《太原晚报》