老饭盒里的温暖时光

字数:1,131 2026年10月30日 副刊

  □刘海楼 
  20世纪80年代初,我在一个建筑工程队工作,每天都会带上装好午饭的铝饭盒去上班。饭盒上刻着“地方国营哈尔滨铝制品一厂出品、工农牌”字样,这是我用的第一代饭盒。
  当年,我最爱带的午饭做法十分简单:把淘洗干净的大米铺在盒底,上面码放切好的土豆、茄子、豆角等蔬菜,用小勺舀少许猪大油,淋上一点酱油,再撒上适量食盐。到单位后,往饭盒里添上水。每天班组都有专人收集大家的饭盒,统一送到烧水房,放进大铁箱里用蒸汽蒸熟。中午打开饭盒,浓郁的饭香扑面而来,我格外爱吃这种热气腾腾的蒸饭。如今回想,当年亲手做的蒸饭,不就是现在人们常吃的盖饭吗。
  进入20世纪90年代,我和爱人双双调入哈尔滨火车站工作。爱人在客运部门三班倒,每天上班都需要自带饭盒。偶尔她出门匆忙忘记带饭,我就追到单位给她送去。后来,为方便职工就餐,单位统一为大家发放了不锈钢饭盒。这种饭盒加热速度快、干净易清洗,也打消了大家长期使用铝制饭盒、担心影响身体健康的顾虑,深受职工喜爱,这便是我家用的第二代饭盒。
  使用一两年后,这款不锈钢饭盒被更新换代,单位又配发了第三代组合式不锈钢饭盒。它由三个小圆饭盒组合而成,饭、菜可以分开盛放,干净卫生、使用方便。因为职工岗位分散,很多人无法离岗去食堂就餐,单位每天都会专人专车,将装好的饭菜送到各个车间、班组和岗位,这款组合饭盒因此得到大家的一致好评。
  工作期间用过的这三代饭盒,给我留下了极为深刻的印象。随着百姓生活水平不断提高,小小的饭盒也紧跟时代脚步,样式、功能不断更新。后来,我们家还用过塑料外壳、暖瓶内胆式的保温饭盒,以及双层提篮式不锈钢保温饭盒。提篮饭盒尤为实用,容量大、分层设计合理:上层空间稍小,专门盛放菜肴;下层容积更大,可以装米饭、米粥或是菜汤。
  1983年6月,爱人住院生女的十多天里,我每天都用提篮饭盒给她送饭。最初几天,饭盒上层装煮鸡蛋,下层盛温热的小米粥。几天后,听同病房的曹大娘说产妇可以适量食用蔬菜,我便每天在上层装上做好的家常菜。
  十多年前,女儿生外孙女时,家中搁置许久的提篮饭盒再次派上用场。我每天往返于家和医院,用它为女儿送了一个多星期的月子饭。
  近两三年,老伴曾突发阑尾炎、脑梗,先后住过两次院。住院期间,她吃腻了医院食堂的饭菜和外卖,我便在家做好她爱吃的小米粥、二米饭、土豆炖白菜、大辣椒炒土豆片,还有各类滋补身体的汤和菜,装在提篮饭盒里,一次次送到医院。可以说,提篮饭盒是我家生活的好帮手。尤其是冬天去医院送饭,它出色的保温效果格外实用,关键时刻功不可没。
  时光荏苒,自带饭盒的岁月渐渐远去。如今的上班族,很少有人再自带饭盒,大多选择在单位食堂就餐或是点外卖,用餐方式更加便捷高效。小小饭盒的迭代变迁,默默见证着时代发展,也记录着百姓生活日新月异的变化。