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“宵夜热”催生虾贝销售小高峰
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“宵夜热”催生虾贝销售小高峰
哈达批发市场白虾日销量2万斤以上,比上月增加70%
本报讯(记者 陈悦 文/摄)炎炎夏日,消暑时吃夜宵是不错的选择,路边摊、大排档、小饭馆都可以是我们的“深夜食堂”。翻开大排档菜单,“烤虾”已成为近期最热门的烤品之一,记者从哈达批发市场了解到,目前其食材原料“白虾”大量上市,日销量比上月增长70%,7月迎今年以来首个销售小高峰,品质好,价格也实惠。
15日7时,学府路哈达批发市场人声鼎沸。记者走访发现,白虾成了销售主角,摊主们一边用工具翻腾着白虾,证明它们的鲜活度,一边称重销售。此外,鲍鱼、小龙虾也很肥美。各种热卖的贝类至少有两三样摆上摊位,生蚝、花蚬子、黄蚬子、白蚬子都很受欢迎。
“现在各种海鲜卖得还挺好,价格比休渔期前贵一点,但和去年休渔期相比差不多,有的还更便宜呢。”一位海鲜摊主告诉记者,休渔期已经过去两个多月,目前出海捕捞海鲜断货,销量主要靠养殖白虾、贝类这几样,其中刚刚上市半个月,产自河北每斤33元的白虾销量最好,日销100多斤。记者走访了解到,白虾的销售价格环比上月每斤下降18%,乳山生蚝价格与上月持平,鲍鱼价格同比去年每斤下降20%,花蚬子、黄蚬子价格与上个月持平。
哈达批发市场海鲜部负责人刘萍告诉记者,进入7月中旬,哈尔滨白虾销量整体呈上升趋势,“宵夜热”带动了批发市场海鲜热卖。虽然目前仍处休渔期,不是海鲜大量上市季节,但白虾、小龙虾、贝类等一些海鲜品项的销售已经迎来了小高峰,尤其是海水养殖的白虾、贝类在休渔期销量较大,目前哈达批发市场白虾日销量2万斤以上,比上月增加70%,占哈市白虾9成市场份额,其供应量常年稳定,价格不会大起大落。待开海后海鲜将迎来持续性的“火爆销售”,海鲜整体价格也将逐渐回落。
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