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罐头食品成欧美家庭的“最爱”
欧美人的“罐头情结”很有历史
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欧美人的“罐头情结”很有历史
延伸
说起欧美人的罐头食品情结,就不得不说欧洲罐头的历史。18世纪末,拿破仑率军征战四方时,为了解决行军打仗时食品的腐烂变质问题,巨额悬赏能发明防止食品变质的技术。一名法国糕点师经过多年艰苦研究,发明了玻璃广口瓶加上软木涂蜡密封技术,获得了这份巨额奖金。后来,一名英国商人又研制出马口铁皮罐,从此铁皮罐头食品风靡欧洲。尤其是二战中,罐头食品达到了巅峰,每个参战国的军粮都主打罐头食品。
二战后,德国作为战败国缺少食品。德国人收到一些救助包裹,其中里面就有许多难得的罐头食品。因此,欧美人对罐头有一种美好的回忆,在他们心目中,罐头不仅是作为果腹的食物,更是陪伴他们度过漫长岁月的念想。
即使现在,欧美国家也把罐头食品作为一种“战略食品”看待。在新冠疫情中,德国政府就建议每个成年人都应贮备可供10天的食物,包括6.5公斤蔬菜和水果罐头等。而德国政府也储藏了大量的罐头食品作为危机时使用。据《环球时报》
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