1908年刚刚落成的秋林洋行。
　　在欧洲印制的推广茶叶业务的彩色广告。
　　秋林洋行茶庄出品的俄文广告：新鲜茶叶在任何地方都可以买到。

　　▲秋林洋行茶叶用铁盒包装。
　　秋林洋行茶叶部的制作车间。 　　▲
　　□李 良
　　红肠、大列巴等传统食品，早已印刻在哈尔滨人的味蕾中，这些不仅是秋林食品的象征，更是哈尔滨这座城市的名片。然而，百余年前，由秋林洋行茶庄自产自销的秋林红茶却鲜为人知。秋林红茶曾远销至中东铁路沿线各地及俄罗斯各城市。在其经营的半个世纪里，为中国茶的输出与销售，做出了时代贡献。
　　壹
　　有铁路的地方
　　就有秋林洋行
　　哈尔滨秋林洋行由俄巨商伊万·雅阔列维奇·秋林创办，是俄商在哈埠开办较早的洋行之一。百余年来，秋林洋行中文名称在不同时期有不同叫法，但是俄文、英文、日文都没有任何改动。秋林洋行的宗旨是：只要有铁路开通的地方就有秋林洋行。
　　秋林洋行最早在哈尔滨开办的时间是1900年5月，早在中东铁路建设初期即1898年，秋林洋行就跟随中东铁路建设局落户香坊。早期秋林洋行的广告印有中东铁路的图形标记和东省文物研究会的图形标记，说明他们之间有着密切的合作关系。
　　当时由于中东铁路正在建设中，大部分商品都要通过水路运抵哈尔滨，所以秋林洋行用了近两年的时间进行筹备和准备。1902年为了进一步扩大经营范围，秋林洋行由香坊迁至与中东铁路管理局同在一条街的秦家岗新市街（现南岗区一部分），1904年10月秋林洋行在此建设新址。
　　1908年投入使用的秋林洋行，处于中东铁路行政机构圈内，是一个高规格的地上两层、地下一层的专业化商场，宽大通透的商品装饰性橱窗，内部设施规整完善，并带有古代勇士头盔式穹顶和造型优美的女儿墙。秋林洋行自备发电机和锅炉，为全楼提供上下水、取暖及照明。秋林洋行还为当时的管理层准备了配套房舍，大都集中在阿什河街东侧，房舍设施齐全，有员工宿舍、俱乐部、浴池、图书馆、食堂等。
　　秋林洋行在1910年至1927年间有过三次改扩建，并进一步开挖地下室，使营业面积比初始阶段增加了3倍，平面由“Г”型变成“П”型，形成了阿什河街、大直街、果戈里大街合围区域。开办初期的秋林洋行所经销的地产商品，大都是自己前店后厂和散布城区其他地方自产自销的商品。
　　俄国“十月革命”后，以阿·沃·卡西亚诺夫为首的核心成员在1922年来到哈尔滨，并将哈尔滨作为秋林洋行的海外大本营。秋林洋行的管理制度在当时是一流的，要求各营业组的所有外籍员工都要熟练使用中国算盘，除大宗生意结算由机械计算机处理外，其他小额零售账务一律用算盘记账结算。
　　贰
　　秋林洋行茶庄在哈
　　较早引进国产茶与洋茶
　　秋林洋行开办当初，出售的商品仅有五金工具、衬衣、衬裤、皮鞋、日用杂货和少数烟酒罐头等，远远无法满足用户的需要。特别是俄国人生活中习惯饮用、不可缺少的红茶更是紧缺。
　　秋林洋行从20世纪初便开办茶叶加工厂，在哈尔滨持续经营到1945年停业。可以说，秋林洋行是在哈较早引进国产茶与洋茶的生产厂家，其生产方式是由自己的茶叶生产车间独立加工批量生产，制成口味独特的秋林红茶，秋林红茶不仅自营，还远销至中东铁路沿线各地及俄罗斯各城市。其在宣传广告中称：秋林洋行茶庄出品的新鲜茶叶，在任何地方都可以买到，秋林洋行还特别在欧洲印制了推广茶叶业务的彩色广告。
　　俄罗斯产茶有限，在十九世纪中叶，曾经聘请中国广东茶农在格鲁吉亚地区种植茶树并取得成功，制作的“刘茶”风靡俄罗斯。此后包括中国茶在内的亚洲茶叶，在俄罗斯都很受欢迎，因而饮茶的习惯迅速得到流行。与此同时，中国对俄罗斯茶叶出口规模不断扩大。此后多年，俄罗斯商人同中国商人以易货贸易的方式换取茶叶，并逐步流行开来。
　　叁
　　因制茶方法得当
　　秋林红茶畅销不衰
　　当然了，最初的茶叶很昂贵，只有富人能喝得起。伊·雅·秋林看到这个赚钱的商机，当时又在哈尔滨落脚开办洋行，1900年秋林洋行及时开办了一个红茶加工厂，从中国华南产茶区和印度、锡兰等地采购原茶，运抵哈尔滨加工成秋林红茶，因制茶方法得当，质量考究，适合俄国人的口味，一举成名，畅销不衰。他们生产的茶叶用铁盒包装销售，利于保质，且更为时尚。
　　从20世纪20年代的一则广告上，可以看出秋林红茶的辉煌：哈尔滨秋林洋行制作非常新鲜的茶叶，配制不同口味的种类；最佳产区专属种植园，保证质量恒久稳定；原茶来自世界上最好的产区中国、锡兰、印度、爪哇；1923年获得中东铁路20周年特别展览最高奖——金质奖章。
　　从1922年起，哈尔滨秋林洋行老板卡西亚诺夫虽然侨居哈尔滨，但是其立志重整秋林洋行、拓展企业的雄心不减，他把几近陷于瘫痪的商业企业，带入正常轨道。他多处筹措资金，努力东山再起，与欧美五百多家工商企业疏通了经济合作关系，丰富了全球选购资源，更新了在哈尔滨的葡萄酒厂、卷烟厂、灌肠厂和茶叶加工厂的技术设备，扩大了产量，提高了质量。这些工厂沿用欧洲的传统技术工艺，使用中国地产原料制造的产品，质量堪与欧洲产品媲美，其多个自产商品曾多次获得当时在法兰克福、布鲁塞尔、伦敦、巴黎、伯力等城市举办的展览会及中东铁路出口展览会优质产品金质奖章。包括茶叶等众多的主打产品久负盛名，广泛地赢得了国内外市场，获得了可观的巨大利润。
　　秋林洋行茶庄历经半个世纪的辉煌，在哈尔滨持续经营到1945年停业，在那个年代，为中国茶的输出与销售，做出了时代贡献。
　　作者简介
　　李 良 国家级西餐评委、哈尔滨饭店协会西餐专委会顾问、哈尔滨俄侨历史文化专家。
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