本报讯（本报记者）春节将至，年货选购旺季来临。坚果，作为逢年过节必不可少的品质零食，几乎家家户户都会购买。瓜子、花生、腰果、开心果、松子等，种类繁多。如何挑选优质坚果？这份“坚果选购指南”请收好。
　　■瓜子
　　尽量选择原味瓜子，少吃多味瓜子。
　　■花生
　　优选果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀的花生。
　　■腰果
　　选购外观呈完整月牙形，色泽白、颗粒饱满、气味香、无蛀洞、无斑点的腰果，如质感黏手则表示鲜度不佳，不要购买。
　　■栗子
　　个大、皮薄、果肉甜糯、壳不紧实、易剥皮者为上品。小技巧：将栗子入水中，下沉者果实饱满，优选；浮起或半沉者代表干瘪或遭虫蛀，慎选。
　　■核桃
　　优选个大壳薄、壳纹浅而少、果形圆整、壳色白净、仁片大呈黄白色、内膜少的核桃。
　　■开心果
　　果壳一般为淡黄色（白色代表用双氧水漂过，不建议购买），果仁颜色为绿色的比黄色的更新鲜。
　　■松子
　　外壳浅褐色的要比深灰或乌褐色的更好，松仁黄白色为好，浓黄色为次，深黄带黑、泛油为变质松子。
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　　温馨提示
　　坚果油脂丰富，不建议大量食用，每天一小把即可。控制油脂摄入有利于预防心、脑血管疾病，避免过度肥胖。
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