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元宵口味哪家好 请你来当品鉴官
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全城招募 50位 美食品鉴官
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“2022新晚报·冰城口碑榜”第一弹来袭
元宵口味哪家好 请你来当品鉴官
本报讯(记者 董琳)春节已过,我们将迎来另一个重要的传统节日——元宵节。“正月十五闹元宵”,关于元宵节的习俗虽然在全国各地不尽相同,但有一点是统一的,那就是吃元宵(汤圆)。随着元宵节的临近,市场上各种品牌、口味的元宵热销。各式各样的元宵,吃起来口感如何?特别是各种新奇的口味,会不会像看上去那么“美”?
别急,2021年启动后大受网友和读者欢迎的“新晚报·冰城口碑榜”再次来袭,元宵口味也将成为“2022新晚报·冰城口碑榜”的第一弹,本报记者走访了哈市主要大型商超,购买哈尔滨线下商超内常见的7个品牌26种口味的元宵,同时面向全城招募50位“美食品鉴官”,替您为今年市面上的元宵味道“把把脉”。
北方的元宵是先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的笸箩里反复“滚”,滚来滚去就滚出了“元宵”;南方的汤圆是将糯米粉和成团,再将馅包入一个个醒好的面团里,包着包着就包出了“汤圆”。虽然名称和做法不同,但无论是“元宵”还是“汤圆”,图的都是阖家幸福、团团圆圆的“好彩头”。
传统的元宵中,芝麻馅、花生馅一直占据着半壁江山,但随着消费者需求的多元化,市场中元宵口味也越来越多。在哈市群力某大型商超,记者看到超市中售卖的元宵口味近20种。除了常见的黑芝麻、花生、红豆馅外,还有近些年兴起的芋泥、玫瑰、水果等口味。一些门店还推出了苏子、奥巧、芝士、榴莲等“奇特”口味。李氏汤圆还有水果燕麦甜品汤圆这样的新品种,可以将煮好的汤圆放入碗中加入麦片和水果,带来口感新体验。同时,元宵的外皮也不再是清一色的糯米白面,大黄米面、巧克力皮、多彩冰皮……各类新产品收割了一波儿喜欢尝鲜儿的年轻消费者。
如此多口味的元宵,到底哪个才是哈尔滨消费者的“心头好”?促销人员告诉记者,从最近几年的销售情况来看,传统黑芝麻馅元宵的地位仍不可撼动,与此同时“水果元宵”“炫彩元宵小汤圆”等越来越受年轻人的喜欢,而低糖、木糖醇元宵则更受糖尿病患者和保健达人们的青睐。促销人员说:“其实,元宵和汤圆在超市里是全年售卖的,正月十五前是销售旺季,各品牌商家会提前备货。”
今年您家会把什么口味的元宵端上餐桌?记者购买了27种口味的元宵,并于今明两天面向全城随机招募50位“美食品鉴官”,我们将给每位送出两袋元宵(汤圆),快来报名吧。
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