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年份酒“年份”都是酒企自己定?
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行业缺乏标准 企业热衷推出 价格“水涨船高”
年份酒“年份”都是酒企自己定?
近年来,消费者对年份酒青睐有加,年份酒被认为是白酒企业高端化的一个重要方向,价格也随“年份”水涨船高。由于行业缺乏相关标准,企业在年份酒产品上往往自说自话,标注模糊、随意标注成为行业普遍问题,让消费者对年份酒存疑。
消费者和销售员
白酒“年份”谁都说不清
记者走访多家超市、烟酒店发现,对于年份酒,不仅普通消费者搞不明白,一些酒水销售人员也不能说清楚年份酒的真实状况。大多数受访人士认为,多少年的年份酒就是储存了多少年的老酒。
“年份酒所标注的年份,并不是整瓶存放的时间,而只是说明了其使用的基酒是有年份的。实际上,年份酒是按照一定年份的标准并采用具有一定年份的基酒进行勾调的品质等级。”一位成都的酱酒经销商人士告诉记者。
市面上的年份酒,确实存在标注模糊的现象。有业内人士指出,不少年份酒都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾调,但标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,很多只是一个概念。
企业热衷推年份酒
价格随“年份”水涨船高
“企业热衷推出年份酒,主要基于市场需求,年份酒的‘年份’实际上是用来区分企业的产品档次及价格的。”上述经销商人士说。在电商平台以“年份酒”为关键字进行搜索后发现,号称10年-20年的白酒产品不在少数。产地为赤水河沿岸的某酱酒品牌,其标称4年酒龄的年份酒售价为246元/瓶,标称为8年酒龄的年份酒售价为886元/瓶,价格相差较大。
白酒行业分析师蔡学飞对记者表示,年份酒主打的是时间增值概念,就是不同年份的酒体基酒与老酒之间的一种融合,并且经过特殊工艺的储藏。所以往往企业会把最高年份标注出来,来提高年份酒的价值。“由于年份酒,国家层面没有强制性法规,所以大多数企业执行的都是企业内部标准,那么年份标注就出现很多分歧。”蔡学飞说。
延伸
年份酒执行统一标准
尚待国家明确
基于白酒行业存在的问题,政策层面也进一步强化对白酒生产企业的监管。2021年12月15日,国家市场监督管理总局公布《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》,其中规定生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准,年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。
业内专家指出,这份细则显示出了市场监管部门对年份酒标注信息的高度关注,对于规范中小型酒企打擦边球或虚假标注有着积极意义。目前征求意见稿中这一表述相对比较笼统,具体年份酒如何标注,按照什么样的标准执行,尚未明确,期待未来能有更多细则来帮助这一要求落地。
据新华网报道
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