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保障饮食健康、反对食品浪费
我省出台订餐配送、餐饮节约地方标准
  本报讯(记者 李佳琪)日前,由黑龙江省标准化研究院等单位起草的《节约型餐饮企业服务规范》《网络订餐配送服务规范》已由黑龙江省市场监督管理局审核通过,并于2022年2月28日起正式实施。两项标准分别针对当下网络订餐配送服务、节约型餐饮企业建设问题进行了规范。
  《网络订餐配送服务规范》在保障标准的规范性、科学性、实用性的同时,从保障饮食健康、保护生态环境的角度,规定了网络订餐配送服务的基本要求,以及对配送服务组织、配送人员、配送设备、配送流程的要求,对服务质量的控制。针对当前疫情防控常态化条件下网络订餐,标准对无接触配送给出了说明。
  《节约型餐饮企业服务规范》的出台是为反对食品浪费,从节约型餐饮企业需要具备的基本要求、制度建设、餐饮环境、食材管理、餐饮服务、废弃物管理、持续改进等方面做出了相应规定,对如何创建节约型餐饮企业给出了服务规范。标准提倡餐饮企业采取设定半份菜、小份菜、分餐制,进行节约提醒等多种服务模式,引导餐饮企业厉行节约,降低成本,节能环保,推动餐饮行业高质量发展。

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