闲话生活
　　虽然还是炎热的季节，但在早市上，我却看到许多摊位在卖新鲜的大蒜。有卖成捆带绿叶的大蒜，也有只卖蒜头的，很多家庭主妇蹲在那里挑来选去，准备腌糖蒜了。
　　我也很喜欢吃糖蒜，它开胃、下饭，每年我都会腌一小坛子。特别是涮羊肉时，吃几瓣糖蒜特解油腻，有一种嫩爽的感觉。
　　这日，我和几位邻居把刚从早市买来的新蒜放到附近的理发店台阶前休息，相互交流着腌糖蒜的经验。纹过红唇的小王快言快语：“腌糖蒜还真不简单，需把收拾干净的蒜头用清水泡上两天，然后捞出放到坛子里，再把酱油、醋、糖按大致比例配好，倒进坛子里面，腌上十天半月就可以吃了。”
　　细眉细眼的理发店老板英姐双手灵活地剥着蒜皮，如同给顾客一层一层地剪头发，她瞅了一眼小王，不服地说：“糖蒜调汁学问可挺大的，不仅要算好糖、醋的搭配比例，还要根据糖蒜的多少把握好盐的分量，稍有偏差，口感就不一样了，你做得不精细，肯定味道就差。”
　　“我觉得配方也可以灵活点，喜欢甜口就多放点糖，喜欢酸口多放醋，要是喜欢咸口就多放酱油。”我插嘴道。
　　“听说用现成的捞汁腌蒜特别方便，味道也不错，我准备试试。”
　　“我觉得还是老方法好。”
　　“太守旧，不接受新事物。”
　　大家你一言我一语地议论着，直到早市已散。
　　说起来我吃糖蒜的时间并不长，一是年少时市场上没有大量卖新蒜的，二是我爸不吃葱蒜，他特别讨厌那种混气味，所以，我家做菜从来不放葱花，过年吃饺子我们也不蘸蒜泥，都随我爸的口味吃。现在想起来，感觉我爸当时在家真是有至高无上的权威，他不吃葱蒜我们就不能吃。那时候缺油少肉，做菜再不放点葱蒜，我家的菜得多没滋味啊，但我们也习惯了不吃葱蒜的日子。
　　结婚后，婆家做什么都喜欢放葱蒜，尤其是包饺子大葱放得多，还要捣一缸子蒜泥，我闻着特别刺鼻。尤其我怀孕期间，一闻蒜味就恶心想吐。但在婆家不好意思说不喜欢吃葱蒜，就忍着。没想到慢慢地把我给扳过来了，什么都吃了，真是环境改变人啊。再后来，孩子长大结婚了，哪天想起吃糖蒜，就回来吃一次解解馋，或者拿一小盒糖蒜回去。
　　岁月悠悠，烟火中，我不但习惯了吃葱蒜，还学会了腌糖蒜。冬日的饭桌上，糖蒜是一盘不错的美味佳肴，我们的日子也如这糖蒜一样过得有滋有味。
　　□周丽纯