近日，位于东京的饮食调研机构“美食导航研究所”发布日本2022年“年度菜肴”，“速冻美食”当选。 日本共同社报道说，“速冻美食”当选的原因在于受新冠肺炎疫情影响，很多店铺将菜品速冻后，通过自动贩卖机或网络等途径售卖。此外，由于速冻食品易于保存以及速冻技术的提高，也使“速冻美食”在日本迅速普及。 “美食导航研究所”负责人说，“新冠疫情导致人们行动受限，而想在家里品尝美食的需求越来越高。”
