本报讯（孙丽霞 叶鸿 记者 杨艳）猪头肉能不能多吃？又是否有营养呢？哈尔滨市红十字中心医院围产保健门诊营养师孙玉红表示，猪头肉选对部位搭配吃才健康。
　　孙玉红说，猪头肉虽然好吃，但高脂肪对血脂和体重不利。此外，猪头加工费时费力费火，大部分人是在节日期间或者聚餐时买卤煮或熏蒸好的成品。这类加工好的食品含盐量普遍较高，对血脂影响较大。
　　孙玉红建议，“二月二”想吃猪头肉还不想升高血脂，不想长肉，可以适当吃一些猪舌。如果特别想吃猪头肉，可以搭配来吃。把猪头肉切成薄片后蒸软，拌调料汁吃，或者切片后拌黄瓜片，也可以和蔬菜一起炖或炒着吃。