一项新研究为健康饮食的必要性增加了新砝码：瑞典乌普萨拉大学科研人员发现，高脂高糖饮食会改变深度睡眠时的脑电波，可能导致睡眠质量下降。
　　研究团队招募了一批身体健康的年轻男性参与测试，志愿者随机分为两组，分别实行高脂高糖饮食和低脂低糖饮食方案，一星期后戴着脑电波监测设备在实验室内睡眠一整晚。两种饮食的热量相同，只是营养结构不同。间隔约两个月后，两组志愿者交换饮食方案，重复一轮测试。
　　数据显示，一星期的高脂高糖饮食对睡眠时长、阶段等没有明显影响，但会改变深度睡眠阶段的脑电波特征。在14名有完整脑电波记录的志愿者中，11人发生了变化。研究人员说，脂肪和糖可能激活了一些与清醒程度相关的分子通道，具体机制还有待研究。