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搭建冷水鱼预制菜 供需平台

  本报讯(记者 张鸣霄 文/摄)哈洽会开幕,佳木斯市在哈洽会展馆召开首个地市推介会,诚邀哈洽会客商去抚远尝鱼尝鲜。
  抚远以“冷水鱼都”为品牌利器,开始向着百亿级三江鱼预制菜产业集群进发。2023年冷水鱼预制菜高质量发展大会,全国水产预制菜专家、连锁餐饮机构、国家级烹饪大师、连锁商超渠道、国家级权威媒体、水产龙头企业等汇聚一堂,共同探讨冷水鱼预制菜产业发展方向。
  在本届哈洽会上,佳木斯市、抚远市将与哈尔滨餐饮企业对接洽谈,共同搭建冷水鱼预制菜供需平台,对接预制菜龙头企业、团餐、商超采购商群体,树立全国鱼类预制菜风向标。
  小资料
  抚远市是“中国鲟鳇鱼之乡”“中国大马哈鱼之乡”,也是中国淡水鱼种类最全、产量最多的地区。黑龙江和乌苏里江两大水系交汇处,拥有宜渔水域40多万亩,有“三花、五罗、十八子、七十二杂鱼”等21科105种,是名副其实的“冷水鱼都”。

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