大家都知道喝茶对身体有好处,在夏天,很多人也会通过喝茶来解暑,但对于冲泡方法,有些人还不甚了解,今天笔者就给大家介绍一些。
绿茶现泡现喝 绿茶适宜现泡现渴,冲泡水温以85℃为宜,一般12秒出汤。绿茶与水的比例以1∶50为宜,一般可用3克茶叶冲水150毫升,这样冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此类似。
红茶可以泡久一点 高温浸泡能促进红茶中的黄酮类物质有效溶出,让滋味和香气更浓。所以虽然红茶10秒就可出汤,但也可以再泡久一点,以5分钟之内为宜。
冲泡乌龙茶不能吝啬茶叶 冲泡乌龙茶时,干茶要占据茶壶体积的1/4-1/3,如果是松散的乌龙茶,则要占茶壶体积的一半。
黑茶要洗 黑茶属于后发酵茶,有着“越陈越香”的特征,所以冲泡时要先洗茶,将茶叶中“沉睡”的物质充分“唤醒”,让茶汤更香醇,香味更绵长。□品茶有道