□本报记者 王鸿凌

无论哪座城市，都有属于自己的夜宵文化。对于忙碌了一天的人们来说，一把“滋滋”冒油的烤串、一杯沁人心脾的啤酒，都能让他们卸下白天沉重的生活包袱，轻松嬉笑于各种宵夜酒局之中。6月29日，新晚报“2023寻味哈尔滨之一·夜宵江湖”活动启动，数十家冰城餐饮商家纷纷“上菜”！作为“深夜食堂”的拥护者们，也都非常期待此次的“冰城夜宵江湖地图”。  
　　享受夏日里
　　城市的“烟火气”
　　夏日的夜格外热闹，夜市里灯火点亮、饭店门口灯火辉煌，食客们一改白天的严肃斯文，卸下“包袱”投身于夜宵的狂欢。夜宵对于辛苦了一天的人们来说，是治愈，也是交流。
　　“哈尔滨的午夜由我们来点燃。我们距离防洪纪念塔只有五十米左右的距离，游人玩累了进来小憩，一定会收获惊喜。陶醉音乐，品鉴美食，玩赏江景……朋友圈发图也绝对‘吸睛’。”看到新晚报的“英雄帖”，位于道里区中央大街232—1号的“东语音乐厨坊”火速报名，并表示“希望成为哈尔滨美食地图上照进游客心里的一颗灿星”。
　　入夜难抵“人生一串”，北方城市的夜宵可谓逃不出烧烤的天下。“我家的烧烤店在哈尔滨已经开了30多年，受到了各位食客的青睐，这次活动必须得报名！”“壹烤城”的负责人董先生告诉记者，他们家总店名叫“口口香”，已经经营了30多年，在烧烤圈里可谓是小有名气。新店于2021年开业，涮肚、非遗烤牛背都是店里的特色菜。“宵夜是食客不能拒绝的诱惑，我们每天几乎都经营到后半夜两三点钟。”董先生说，店里的客人大多都是加班的上班族、聚会二悠的客人，大家都很享受夏日里城市的“烟火气”。
　　向消费者端上
　　你的“拿手菜”
　　“哈尔滨是一座充满国际化气息的魅力城市，同时是一座世界级的啤酒名城，酒文化需要我们来弘扬。”网红打卡地“红虾精酿”的主理人张先生打来电话报名，他说走过世界很多地方以后，就想着把美式精酿文化和本土城市文化做一个融合，呈现给食客们。于是，这家美式精酿与烤肉融合的餐厅变成了夜宵食客们青睐的地方。“我家的‘华盛顿慢烤猪肋排’不管男女老少都喜欢，这次我们申请‘出战’！”
　　深夜，没有什么比小酌一杯更能让人放松心情了。许多食客都在期待着本次活动的最终结果。“我平时上夜班下班后，就想找个地方吃饭喝一杯，说实话，找‘深夜食堂’是一个挺费事的事儿。”市民小张告诉记者，他在一家医院上班，下夜班后不想回家做饭，就想在外面吃一口热乎的饭菜，填饱肚子的同时顺便缓解一天的疲惫。
　　自己创业的王先生留言说，经常要接待外地来的亲朋好友，大家第一餐吃的都比较正式，第二悠就想找个好吃又放松的地方，吃点喝点聊点……
　　报名活动在如火如荼的进行中，活动主办方全城寻找参与活动的商家，新晚报全媒体将对入围商家进行全方位、多层次的展示。这是一次难得的宣传和展示机会，冰城的夜宵商家们，请大大方方地向消费者奉上你的“拿手菜”吧！
　　报名截止时间
　　7月21日
　　评选条件
　　1.具备食品经营资格的餐饮服务单位，无违法违规记录的诚信企业，分为连锁店或独家店两类。
　　2.营业时间至22时30分或凌晨2时。
　　3.符合《食品安全法》要求，工作人员均有健康证且在有效期内。
　　4.菜品的品质稳定、特色鲜明，有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，具有良好的信誉和口碑，被广大消费者接受。
　　5.不存在消防安全隐患及食品安全隐患，近3年未发生消费者投诉、食品安全事故、消防安全事故、环保等不良信用记录。
　　评选方法
　　首先，参加商户可自荐或推荐。其次，由“新晚报品鉴团”对参与商户进行探店品鉴，并做初评。然后，入围商户进行集中展示，市民参与投票。最后，由专家组根据品鉴官和市民的评选结果进行最终评审。
　　评选结束后将举办线下发布会，公布“冰城夜宵江湖地图”入选店家名单，并制成“冰城夜宵江湖地图”，通过《新晚报》和新晚报旗下新媒体向全国推广。同时，入选商家还将获得《新晚报》和新晚报旗下新媒体的专属流量曝光支持。
　　咨询电话：18246099110

新晚报制图田宇阳