随着我国人口老龄化进程的加快，老年痴呆症（以下简称“老痴”）的发病率逐渐增高，成为除心血管病、脑血管病和癌症外，对老年人健康的又一大威胁。
　　“老痴”首先伤记忆
　　“老痴”在医学上称为阿尔茨海默病，是一种中枢神经系统变性疾病。其起病隐匿，很多人认为它是“突然出现”的，但事实上，老年痴呆症或在症状出现的10年前就有信号。在老年痴呆症出现症状的前11-15年，就有认知障碍迹象发生。症状出现前3-9年，大脑内侧颞叶发生改变，而内侧颞叶与记忆相关。
　　“老痴”以记忆损失为第一症状。随着病情的发展，逐渐出现认知功能障碍、人格改变及语言障碍等症状，其病变可累及神经、运动、泌尿等多个系统，导致患者逐渐丧失自理能力。
　　预防“老痴” 从吃开始
　　俗话说“病从口入”，如果不想被“老痴”盯上，下面的这些饮食习惯趁早改掉。
　　吃得太油  如今偏爱肉食的人越来越多，然而肉类食物吃得过多，会导致血液中的胆固醇含量增加。研究表明，血液中胆固醇含量较高的人，罹患“老痴”的风险要比普通人高3-5倍。
　　吃得太甜  长期摄入过多的糖会导致血糖上升，而持续的高血糖则会导致大脑海马体体积缩小，并对大脑皮层造成影响，进而导致记忆、计算、定向、语言等认知能力下降。
　　吃得太咸  长期高盐饮食会摄入比较多的钠离子，影响大脑神经元的信号传导，降低记忆和认知功能。高盐饮食还会加重高血压。而高血压是心脑血管疾病的主要危险因素。所以，平时饮食要清淡一些，限制食用加入过量盐的食品，如腊肉、咸鱼等。
　　不吃主食  大脑因为不能储存糖元，所以对葡萄糖和养料的需求就比较频繁。长期不吃主食，会导致神经元持续处于低葡萄糖代谢状态，大脑活动迟缓，人的反应变慢，从而增加了发生“老痴”的可能。
　　添加剂摄入过多  研究表明，经常过量摄入铝、铅、锰等重金属元素会导致认知障碍，严重影响大脑健康。而这些重金属元素多存在于食品添加剂中，如常用于制作油条的明矾和制作糕点的泡打粉等。
　　据健康谈、BTV养生堂