有滋有味
　　干燥的秋冬时节，泡一杯柠檬水，解渴又提神。但要想泡出好喝的柠檬水，还需要几个小技巧。
　　选鲜果 跟柠檬干片相比，新鲜的柠檬香气足、营养素损失少，泡出来的柠檬水更好喝。整个的柠檬久存后表面会变干，但内部仍然多汁，放一个月都没有问题；切开的柠檬，只要在切口处涂些蜂蜜保存，再用保鲜膜包上，装进保鲜盒，放入冰箱，可以保存数日。
　　带皮泡 柠檬皮含有丰富的类黄酮化合物，柠檬精油也主要存在于表皮里，是柠檬香味的主要来源，因此柠檬最好带皮泡。如果不喜欢苦味，记得把籽去掉，柠檬籽中富含苦涩的柠檬苦素，切柠檬时，如果不小心把籽切开，这种苦味就会释放到柠檬水中。
　　切薄片 切成薄薄的片状，柠檬中的香气成分和营养成分更容易泡出来。柠檬酸味浓烈，泡水时少放一些，泡淡一点，比如放1-2片柠檬，加1000毫升水，这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用。
　　温水冲 建议用60℃-70℃的水泡柠檬，水温太低，香味不容易泡出来。柠檬水热着喝，酸涩的味道比较重，放凉喝味道更好。□郑飞