□本报记者 刘钢 那跃娜 于博洋 毕博/文 孙岩 刘洋/摄
　　热腾腾的冰水煮饺子出锅了！吃上一口，心里顿时热乎了。不过瘾？再坐上冰圈来个雪上漂移。
　　“大雪”时节，松花江上白雪皑皑，浑厚的号角声响彻天地，百面采冰大旗迎风招展。
　　7日，以“采头冰 迎亚冬”为主题的第四届哈尔滨采冰节盛装启幕。人们因采头冰聚集在这里，体验着冰雪文化带来的超乎想象魔力。
　　“展冰雪之荣光 佑华夏万代荣昌！”“冰把头”豪爽粗犷铿锵有力的祈福声响彻松花江畔。当冰雪童话世界打开大门，哈尔滨冬季旅游也将迎来高光时刻，聚焦全世界的目光。
　　冬奥冠军砸下“采冰第一镩”，预示今冬旅游“一定火出圈”
　　“槌起槌落，千年契阔，寒风可止，坚冰可破！”鼓手气壮山河的呐喊震天动地。“冰把头”缓步登上祈福台，宣读祈福词。在宣布探冰结果，确定气温、风向、冰情后，“冰把头”发出了今年的采冰号令，痛饮 “出征酒”。
　　在众人翘首中，冬奥冠军张雨婷为采头冰砸下“第一镩”。紧接着，在采冰汉子声声呐喊中，头冰成功出水。现场观众踮起脚尖争相观看，晶莹剔透的头冰带着吉祥和福气，带着人们心中的希望被运到鸿运台。观众随着音乐欢呼雀跃，人气沸腾。
　　冬奥冠军张雨婷第一次参加采头冰活动。她告诉记者，砸下今年的“采冰第一镩”并为头冰“系鸿运”，感觉太激动了。张雨婷说，采头冰的成功预示着哈尔滨冬季旅游一定会“火出圈”，预祝2025年哈尔滨亚冬会圆满成功。
　　鸿运台上，晶莹剔透的头冰披红挂彩，被赋予“福冰”称号，游人将在冰雪大世界祈福钟前的头冰台上再次见到它。现场很多来参加活动的游人来到鸿运台前触碰“福冰”，祈祷好运。
　　民谣有“取头冰、祛百病，身强体健筋骨硬”的吉祥寓意。穿着鲜艳民族服装的陈大妈在现场取了新采上来的冰，准备带回家给孙女。她说，哈尔滨见到冰雪不稀奇，可头冰寓意不一样，带回家给孩子沾沾福气，也希望咱们哈尔滨一年更比一年好。
　　据介绍，从采出这第一块头冰开始，采冰工作将持续半个月，每天采冰量达到6000立方米以上。技术人员从封江就开始对松花江上多处地点进行勘测，选择冰透明度和洁净度最高的地点采冰。采冰的汉子先用冰锯划线切割，按照尺寸开冰，最后将冰块缓缓拉出水面，按照固定规格切割装车。这些统一规格的冰，经过巧手雕琢后成就了巧夺天工美轮美奂的冰雪世界，成就了哈尔滨震撼世界的冰雪奇观。
　　人气No.1当属特色美食互动区，冰水煮饺子吃得“心里热乎乎”

　　在千里冰封的松花江上吃一口热腾腾的冰水煮饺子，品上一碗江水炖活鱼，那得是怎样的快乐？采冰节的东北特色美食互动区绝对是当天的人气No.1，搭起干柴火大灶，支起百口铁锅，顿时炊烟袅袅，瞬时化冰成水。
　　冻饺子下锅，引来围观市民的欢呼雀跃。白菜馅、韭菜馅、三鲜馅，热气腾腾的饺子出锅就被一抢而空。吃着冰水煮饺子，广东游客黄昊操着不太熟练的东北话告诉记者：“采冰节嘎嘎热闹，虽然冰天雪地，但吃上这饺子，心里热乎乎，一点都不怕冷了。”黄昊说，他第一时间就把采冰节现场的视频和图片发到了朋友圈，好多广东的亲朋好友看了都说也要来玩。
　　掀开木头锅盖，奶白色的鱼汤翻滚，香味直冲脑门，尝上一口鱼肉，简直要鲜掉眉毛。福成厚、老鱼头、胖姐渔村等冰城著名的餐饮企业现场制作的冰城名菜——江水炖江鱼。“即便是土生土长的冰城人，这道菜也不是随时可以吃到，它是冰城最正宗的渔家味道。”64岁张丽敏告诉记者，她从小在江边长大，小时候见过采冰，听说举办采冰节，她和家人特意赶来江边。张阿姨说，能在江边品味松花江的美味物产，感受最自然、纯正的美食，把“年年有余”的好运带回家，一家人觉得不虚此行。
　　除了煮饺子、炖江鱼，游客和市民在美食体验区还能品尝到冻柿子、冻梨、冰糖葫芦这些冰冰凉凉的“东北甜品”。食指大动，胃口全开，食客们大呼过瘾，亲身体验了一把东北美食的“冰火两重天”。
　　抽冰尜、打出溜滑让成年人秒变“三岁娃”，冰上运动燃爆全场最“热”　　
　　除了采头冰的激动、品美食的开怀，采冰节还有让人肾上腺素飙升的体育运动。冰上运动体验区聚集了全场最“热”的人群，很多人在冰天雪地里玩的满头大汗。
　　在这里，市民和游客可以参与滑冰和冰球项目的表演与互动体验活动，游客们尽情体验松花江上滑冰、打冰球的乐趣。记者看到，打冰尜、打出溜滑、滑冰车、脚滑子、冰单梯、冰上风筝等传统冰嬉项目，不仅吸引了众多年轻市民和游客大显身手，还引起外国友人的极大兴趣。
　　来自摩洛哥的陈宇、越南的香琼和俄罗斯的叶夫格都是留学生，他们结伴来到采冰节现场，抽冰尜、打出溜滑、滑冰车让他们新奇不已，玩得不亦乐乎。他们兴奋地告诉记者，这里的冰雪太美了，人太热情了，都舍不得走了。来自河南的芦家鑫跟同学玩嗨了：“抽冰尜太有趣了，我现在浑身是汗，一点都不冷。”
　　热热闹闹的冰面上，聚集着很多游客，“大大小小、老老少少”，但没多久就会发现，大人在这里玩得要比孩子还开心。这是冰雪娱乐项目独特的魅力，每个进入“冰雪结界”的人，都会秒变“三岁娃”，三五成群打雪仗，坐在冰圈上玩漂移，或是去玩刺激的打出溜滑。“在这里玩雪，仿佛想起自己的童年，想起那一段无忧无虑的时光。或许，这才是冰上游玩的最大乐趣。”市民刘先生由衷地感慨。
　　江面上寒风凛冽，但大家似乎都感觉不到冷，游客纷纷上前摸冰祈福；在冰镩子合影区，争相体验采冰的乐趣，一起期盼冰雪大世界随着采冰开始早日开园。
　　约会哈尔滨，冰雪暖世界。让我们期待在最美的冬天里，哈尔滨创造出一个个冰雪奇迹；让我们在冰天雪地里，感受到无限温暖与乐趣。