本报讯(记者 陈悦 文/摄)到哈尔滨,咱就整点特色!据哈尔滨市商务局介绍,哈尔滨的四大主城区各有其美食特色——道里区的西餐、南岗区的东北特色菜、香坊区的烧烤、道外区的特色小吃,都让人流连忘返。
如果说哪里还可以品尝地道的哈尔滨美食,那一定是老道外,这里有哈尔滨人记忆里的味道。在道外,有着许许多多的百年老店,也有着各式各样的美味,扒肉、熏酱、包子、砂锅……来这里都要尝一尝。
“烧麦、羊汤嘎嘎有味!”在道外南二道街的清真六合顺,市民汪鹏告诉记者,“大年初一那天,就迫不及待来吃一次了。那天店里顾客很多,后厨就一个人在忙活。虽然大家都等待很长时间,但这个‘老字号’的好味道,让我们一致认为等待是值得的。”
记者采访店家时了解到,与南方的糯米烧麦不同,起源于内蒙古的东北烧麦,里面是货真价实的牛肉和羊肉,一口咬下去会爆汁,里面流出浓郁的汤汁。一屉烧麦再配一碗羊汤,那是许多“东北人”的小吃标配。喝羊汤时不要忘记它的灵魂伴侣——胡椒粉,这是整碗汤锦上添花的一笔。
与清真六合顺同在中华巴洛克的老店实在太多了,这里许多的百年老店传承着各式各样的经典美味,凝聚了一代又一代人的味蕾体验。
午餐可以到张包铺、老街砂锅等招牌老字号,试一试那些凝结旧时光的老味道。晚餐的选择也很多。北三第一家老太太烧烤总店,“牵丝儿”的烤面包片、腐乳烧饼引人赞叹,原来“主食还能这么整”。始于1986年的老店羊顺斋火锅、四层楼高的大全烧烤,都能成为让朋友们满意的晚餐备选。大家在感受中华巴洛克风情的同时,可以顺道品鉴老道外的美食。
哈尔滨美食地图
道外篇
■烧烤:北三第一家老太太烧烤总店、大全烧烤、北十八烤羊排
■清真:清真六合顺、府鑫美食
■东北菜:黑皮肘子锅包肉、春饼小吃、宏盛小馆、金春大酒店
■小吃:张包铺、徐包铺、老街砂锅居、白杨包子
■火锅:羊顺斋、辣喜涮鲜鱼火锅