□本报记者 李佳琪 文/摄
　　距离端午节还有半个月的时间，粽子已早早上市。连日来，记者走访哈市部分超市看到，粽子类食品被摆放在显眼位置，吸引公众选购。今年粽子品牌和品类较去年均有所增加。值得注意的是，从近期粽子销售情况看，咸口粽子销售额较去年有所上升。
　　粽子馅料“上新”
　　节前市民偏好买散装粽子
　　“先买点三个装、五个装的粽子回家尝个鲜。”宋阿姨原本打算去超市买菜，看到超市冰柜里有散装粽子，索性买了几个回家当午饭了。记者走访哈市部分超市看到，粽子柜台前不时有市民挑选着自己喜欢的口味。
　　除了豆沙、蜜枣等传统口味，今年粽子产品在馅料和包装上进行了创新。记者看到，作为网红食材，麻薯芋泥被“装进”了粽子，成为年轻消费者的“新宠”。“年轻人喜欢新奇、网上流行的口味，榴莲等水果馅的粽子比较受欢迎。中老年人会买一些偏传统类的粽子。”
　　今年，很多超市进购了杂粮“0蔗糖”粽子，比如将黑米、黑豆、黑芝麻等做成“五黑粽”，将红豆、红枣、花生等做成“五红棕”，满足消费者对“吃得健康”的需求。另外，为迎合年轻人，部分品牌粽子在包装上进行创新。例如，某品牌与王者荣耀IP推出联名粽子，将游戏“英雄”印刷在包装上并赠送游戏定制的帆布袋。
　　粽子叶、糯米、红枣、豆沙等粽子原料近期也格外受宠。“孙子爱吃我包的粽子，这几天就张罗着让我包给他吃。”一位市民正在选购粽子叶，她告诉记者，粽子叶买回家要泡几天，今年打算“创新”，包几个带巧克力的粽子给孩子吃。
　　旅游+置业+口味变化
　　咸口粽子卖得多
　　“今年，无论从品牌还是从品类来看，粽子数量均有所增加，较去年增加约20%，让消费者有了更多选择。”比优特超市相关负责人李文超告诉记者，每年粽子会在节前一个多月上市，前期上市的散装粽子比较多，临近过节，超市礼盒类粽子销售占比会更高一些。今年除了一些新口味粽子以外，咸口粽子卖得比较好。从近期销售情况看，预计咸口粽子整体销售额将比去年增加30%。
　　“从今年销售情况看，咸口粽子的销售额较去年同期有所上升，且销量逐年攀升。”李文超介绍，今年粽子价格与去年基本持平，咸口粽子的销售额却在增加。猪肉馅、蛋黄馅粽子销量不错，消费者除了愿意更换口味的本地市民外，不少是在哈的南方人。“一些南方消费者并不把粽子当做节令食品，他们会将其作为早餐食用。”
　　记者了解到，随着哈尔滨旅游从“玩一季”到“嗨四季”，来哈的游客越来越多。另外，一些南方人选择来哈置业，他们会经常走进超市购买“家乡口味”食品。近年来，哈尔滨的超市也在不断调整商品结构变化，引进了一些南方农产品和特色食品，不仅满足南方人口味需求，更丰富了哈市消费者的餐桌。