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好吃还好看 文创月饼花式“整活儿”
低糖月饼销量 同比增长120%
这个中秋档 本报邀80位读者免费看电影
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拼设计、比想法 雪花状、摩天轮造型……创意十足
好吃还好看 文创月饼花式“整活儿”
迪士尼联名款月饼。
□本报记者 周辰 文/摄
中秋临近,月饼市场进入“高手对决”关键阶段。记者走访冰城市场发现,今年商家秉承冰雪季期间可劲儿宠客的创意思维,拼设计、比想法,硬生生让月饼“改头换面”:雪花状、摩天轮型、白菜样儿……有的商家还与当前火出圈的“黑神话”游戏合作,推出联名月饼礼盒。月饼市场“搏出位”的创意不停,消费者感受到满满的情绪价值。
A
蛋糕甜点店入局
文创月饼花式“上新”
上一个冰雪季,因一款“索菲亚慕斯蛋糕”一夜走红的“面包的日尝”蛋糕店,中秋节前又开始“整活儿”了。“我们今年是第一次尝试做文创月饼。”老板郭金鹏说,今年店里做的这款文创月饼礼盒有8块月饼,馅料是比较传统的山楂、五仁、奶黄、莲蓉、黑芝麻等,外观则分别做成了“尔”“滨”字样浮雕,以及雪花、哈尔滨火车站、摩天轮造型等,并在月饼上绘染了“千里江山图”和“金鱼满堂”图案,“在色调上,糕点师特别花了心思,调出了中国水墨画的意味,看起来赏心悦目。”
郭金鹏告诉记者,这款文创月饼礼盒售价100多元,“一上架就卖出千余盒。前一阵子因为店里预订的月饼包装盒断货,还临时关闭了几天线上预售通道。”不少去年冬天来店里的外地客人纷纷在评论区里喊话老板“上链接”。郭金鹏告诉记者,线上求购者主要是在外地的龙江人和去年来哈尔滨旅游的南方人。郭金鹏开发这款文创月饼礼盒,希望延续去年冬天店里“索菲亚慕斯蛋糕”的火热,给游客、市民带来更多新体验。
今年,越来越多的蛋糕店、面包店加入中秋月饼市场的竞争。众商家除了拼馅料口感,还在月饼外型设计上下起功夫。“打包幸福蛋糕店”推出了一款1000克重的索菲亚造型月饼,受到消费者的欢迎,“可以全家人一起切来吃,感觉很有氛围感。”滋府蛋糕店则走起国风路线,推出了玉兔、蝴蝶折扇、柿子等外型的月饼,看起来赏心悦目。
B
“黑神话”“朕的心意”
月饼礼盒“新”意十足
在群力远大购物中心负一层的好百客超市门口,一款稻香村与“黑神话”联名的“齐天揽月”月饼礼盒正在火热预售中。预售价格为99元,只要扫码在线上超市下单,几日后即可在超市服务台提货。一位刚扫码下单的女孩告诉记者,她和男朋友在短视频平台看到了网友分享的这款月饼礼盒的“开箱视频”,里面每一块月饼不论是型还是色,都十分精美。他俩一下子就被种草了。没想到逛超市正好看到有预售,就赶紧下了单。
记者看到,超市里各式月饼礼盒摆满了好几个货架。销售人员告诉记者,除了一些老品牌、传统口味的月饼礼盒,今年超市还引进了迪士尼联名款月饼,目前有小黄人、草莓熊等几款,包装礼盒的外型都是小朋友喜欢的卡通形象,里面有独立包装的月饼还有糖果。小朋友吃完了月饼和糖果还多了一个玩具,很适合当礼物送人。
记者注意到,超市里在售的“故宫月饼”礼盒,包装古色古香十分精致,卡纸上印有故宫标志,上书“朕的心意”,让人莞尔一笑。销售人员告诉记者,这款“朕的心意”故宫联名月饼今年是第二年销售,不同的款式价格在200元至300元不等,很受消费者欢迎。
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