日本京都大学日前发布新闻公报说，该校研究人员参与的团队研究发现，保证锌营养状况对B族维生素的吸收和代谢非常重要。这项研究有助于研究锌缺乏症的相关症状。
　　B族维生素参与机体内各种反应，是维持生命不可或缺的营养元素。B族维生素在细胞内要发挥其生理功能，要以磷酸酯或核苷酸的形式存在，而这些磷酸酯无法通过细胞膜。因此，B族维生素跨膜运输前，磷酸酯会先发生水解，进入细胞内后再次磷酸酯化。
　　京都大学等机构研究人员让15种可能与磷酸酯水解相关的酶都过量表达，发现有4种锌依赖性酶在磷酸酯水解反应中发挥重要作用。
　　综合新华社等报道