家有妙招
　　食物吸油纸按照材质主要分为两大类：一是聚乙烯、聚丙烯等塑料类，又称吸油膜，主要吸油，只带走少量汤汁。二是原生木浆、竹浆等纸类，吸走油脂的同时会带走较多汤汁。
　　想让吸油纸更好地发挥作用，要注意三点：首先，吸油纸遇到高温可能释放有害物质，因此，食物温度不宜过高，用吸油膜时别超过120℃，用吸油纸时别超过200℃，避免直接接触高温的锅底、烤箱等。其次，不要在酸味食物中使用，否则会加速吸油纸中有害物质的析出。最后，未使用的吸油纸应存放在干燥通风的地方。□胡晓岚