“玉米须茶”这类饮品这两年在网购平台十分火爆，商家和各大博主宣称它有祛湿消肿甚至是减肥的作用。玉米须煮水真有这种功效吗？它的营养价值怎么样？
　　玉米须中含有多种人体所必需的矿物质，其中钾、钴、锌、铜、铁的含量较多。玉米须中的多糖含有多种功能，包括降血糖、免疫调节、保护肝脏，改善胃肠道蠕动等作用。玉米须中蛋白质的最高含量为20.67%，其中含有7种人体必需氨基酸。玉米须中还含有维生素C、K、E等多种维生素，以及多种生物活性成分，包括黄酮类、有机酸、甾醇、生物碱、挥发性有效成分等，在维护和促进健康方面发挥着重要作用。
　　玉米须中确实含有不少营养成分和生物活性物质，但喝用玉米须煮的水或者用玉米须熬的粥或炖的汤，汤水中的营养物质含量非常有限，想要发挥其生理功能也是很难的。况且用多少水、泡多少玉米须、泡多长时间、喝多久才能发挥其作用，尚没有明确的研究。
　　据《北京青年报》